English   فارسی
 
دوشنبه ۳۱ تیر ماه ۱۳۹۸
صفحه اصلی
معرفی شرکت
معرفی هیئت مدیره
محصولات
اخبار و رویدادها
تحقیق و توسعه
طنز و ادب
تماس با ما

=============






آمار بازدیدها
امروزدیروزکل
1138101369490

 
بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ با استفاده از اسیدی کننده های روده

بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ با استفاده از اسیدی کننده های روده:
این امکان که مواد اسیدی کننده روده بدلیل نقش کاهندگی pH و اثرات ضد میکروبی خود بتوانند جایگزین عوامل ضد میکروبی محرک رشد که استفاده از آنها ممنوع یا شدیدا کاهش یافته است، وجود دارد. در مطالعه اخیر نقش کاربرد یک اسیدی کننده روده در بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ در گله های مرغ مادر گوشتی مورد بررسی قرار گرفتهاست. نتایج این مطالعه از نظر شناخت بیشتر فعالیت میکروارگانیسم های دستگاه گوارش و بخصوص اهمیت کیفیت پوسته تخم مرغ در جوجه درآوری و بازاریابی برای گله های مرغ مادر و تخمگذار و استفاده گسترده از آنتی بیوتیک ها طی مراحل مختلف پرورش جهت جبران ضعف های مدیریتی مفید خواهد بود.
عوامل ضدمیکروبی محرک رشد(AGP)  جهت بهبود راندمان تولید طیور پنج دهه گذشته کاربرد داشته است. بطوریکه سطوح کمتر از حد درمان آنتی بیوتیک ها در خوراک طیور افزایش ضریب تبدیل غذایی و میزان رشد درپی داشته است (جدول 1). در طول چندین سال متوالی عوامل ضد میکروبی محرک رشد(AGP)  مورد بررسی دقیق قرار گرفته و گاهی نیز توسط مرجع کنترل کننده خوراک دام و طیور در بسیاری از کشورها جمع آوری شده اند. هرچند سودمندی AGP ها بندرت مورد تردید قرار گرفته است ولی شباهت آنها به آنتی بیوتیکها شده است. در نتیجه تلاشهایی مداوم برای یافتن جایگزینی مناسب و مفید بجای AGPها درحال انجام است. در این میان از بین ترکیبات و فراورده های متعددی که مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته، به نظر می رسد اسیدهای آلی بتوانند جایگزین امیدوارکننده ایبرای آنتی بیوتیکها باشند.
جدول 1- اثرات محرک رشد آنتی بیوتیکها:

اثرات فیزیولوژیکی اثرات تغذیه ای اثرات متابولیکی دیگر اثرات
افزایش در:
-جذب مواد مغذی
-مصرف خوراک
کاهش در:
-زمان عبور غذا از روده
-قطر، طول و وزن روده
-رطوبت مدفوع
-زمان تجدید تولید سلولهای موکوسی
افزایش در:
-ابقای انرژی
-ابقای نیتروژن
-ابقای مواد مغذی
-مواد مغذی پلاسما
کاهش در:
-اتلاف انرژی
-سنتز ویتامین ها
افزایش در:
-سنتز پروتئین کبدی
-فسفاتهای قلیایی روده
کاهش در:
-تولید آمونیاک
-تولید آمین سمی
-فنول های حلقوی فراورده های  تجزیه ای اسیدهای صفراوی
-اکسیداسیون اسیدهای چرب
-دفع چربی از راه مدفوع
-اوره آز میکروبی روده
افزایش در:
-مصونیت یا ایمنی بدن
کاهش در:
-بیماریهای ثانویه دراثر اشرشیا کولی(E.coli)  و کلستریدیوم پرفرینژنز(C.perfrigens)



سلامتی روده:

سلامتی روده یکی از عوامل اصلی کنترل کننده کارآیی پرندگان بوده و بنابراین اهمیت ویژه ای در مقرون به صرفه بودن تولیدات طیور دارد. تنوع جمعیتی میکروبهای روده باریک نقش مهمی را در سلامت آن بازی می کند. جمعیت میکروبی روده شامل هر دو گونه همزیست غیر بیماریزای گرم مثبت Commensals gram positive و نوع بیماریزای روده ای گرم منفی Enteropathogens gram negative میشود. در پرندگان سالم بین جمعیت میکروبی گرم مثبت و گرم منفی در یکpH  مناسب حالت تعادل وجود دارد. یک روده سالم دارای فراوانی بیشتر جمعیت باکتریایی گرم مثبت است. این تعادل زمانیکه تغییری درpH ناشی از روده مواد شیمیایی سمی یا ترکیبات درمانی شیمیایی یا با تغییر در ترکیب خوراک از بین می رود. بیماری در شرایطی ناشی میشود که یک تغییر جمعیتی به نفع باکتریهای بیماریزای روده ایجاد گردد.

افزایش جمعیت باکتریایی مضر ممکن است از خود چینه دان آغاز شود، بطوریکه موادغذایی در چینه دان برای مدت طولانی تر باقیمانده و درحضور رطوبت، دمای بدن و زمان، امکان تکثیر چنین جمعیت میکروبی فراهم شود. بنابراین حفظ pH مطلوب برای تعادل میکروبی و جهت سلامتی روده حائز اهمیت است (جداول 2و3).

جدول 2- pH و مدت زمان حضور خوراک در دستگاه گوارش:

بخشهای مختلف دستگاه گوارش pH مدت زمان حضور (دقیقه)
چینه دان
پیش معده و سنگدان
ایلئوم
سکوم
کولون و راست روده
4.5-5.3  
2-4.5
5.6-7.9
5.6-6.8
3.6-7.7
45
70
200-160
120
50-30



جدول 3- pH مناسب برای رشد میکروبی

میکرو ارگانیسم pH مناسب
اشرشیا کولی   E.coli
 لاکتوباسیل ها  Lactobacillus spp.  اغلب سالمونلا هاSalmonella spp. 
 کمپیلوباکتر ژژونی  Campylobacter jejuni 
6-8
5.4-6.4
6.8-7.2
6.8-7.2



<<برگرفته از مجله صنعت مرغداری>>

  تبلیغات ستون سمت چپ







صفحه اصلی - معرفی شرکت - معرفی هیئت مدیره - محصولات - اخبار و رویدادها - تحقیق و توسعه - طنز و ادب - تماس با ما - عضویت - ورود اعضاء
سایتهای مرتبط - ثبت نام در سایت

کلیه حقوق وب سایت، برای شرکت عرشیا دارو محفوظ می باشد. استفاده از مطالب وب سایت، پیگرد قانونی دارد
طراح: روزبهان یوسفی