English   فارسی
 
دوشنبه ۳۱ تیر ماه ۱۳۹۸
صفحه اصلی
معرفی شرکت
معرفی هیئت مدیره
محصولات
اخبار و رویدادها
تحقیق و توسعه
طنز و ادب
تماس با ما

=============






آمار بازدیدها
امروزدیروزکل
808101369457

 
اسیدهای ارگانیک

مقابله با باکتریها با استفاده از اسیدهای ارگانیک و عصاره های گیاهی:

مخلوطی از اسیدهای ارگانیک و عصاره های گیاهی قادر است باکتری های پاتوژن گوشت سینه مرغ را تا حد قابل توجهی کاهش دهد. محققین کنسرسیوم سلامت غذا در بخش کشاورزی دانشگاه آرکانزاس به این موضوع دست یافتند که می توان با پاشش ترکیبی از اسیدهای ارگانیک به گوشت، اشرشیا کلی، لیستریا و سالمونلا را در گوشت سینه مرغ به طور چشمگیری کاهش داد. آزمایشات مشابهی با عصاره چای سبز و هسته انگور در ترکیب با اسیدها انجام گرفت.

مالیک اسید، سیتریک اسید و تارتاریک اسید در برابرسالمونلا و اشرشیا نسبت به لیستریا موثرتر می باشد. با پاشش فعال و کارا، نتایج این آزمون بر روی تمامی پاتوژن ها می تواندمعنی دار باشد.

 نوام هاتیاراچی پروفسور علوم غذایی که این پروژه را نظارت می کند می گوید: ما می خواهیم کمترین مقدارعصاره های گیاهی را که می توانیم بکار ببریم و کمترین دوز انتشار را اندازه گیری کنیم تا بهترین اثر محدودکنندگی را بدست آوریم.

تحقیقات توسط تیم پژوهشی هاتیاراچی نشان داد که عصاره های هسته انگور وچای سبز زمانیکه درترکیب با نایسین بکار می رود لیستریا را تا حدودی که باکتری های موجود غیرقابل تشخیص باشند کاهش می دهد.

محققین همچنین عصاره های گیاهی را به عنوان آنتی اکسیدانت ها معرفی می کنند که اکسیداسیون لیپیدها را به حداقل می رساند.   

  تبلیغات ستون سمت چپ







صفحه اصلی - معرفی شرکت - معرفی هیئت مدیره - محصولات - اخبار و رویدادها - تحقیق و توسعه - طنز و ادب - تماس با ما - عضویت - ورود اعضاء
سایتهای مرتبط - ثبت نام در سایت

کلیه حقوق وب سایت، برای شرکت عرشیا دارو محفوظ می باشد. استفاده از مطالب وب سایت، پیگرد قانونی دارد
طراح: روزبهان یوسفی